穷鬼拌面

食材

• 面条，适量
• 洋葱，适量
• 蒜末，适量
• 葱花，适量
• 白芝麻，适量
• 辣椒面，适量
• 生抽，1勺
• 老抽，半勺
• 鸡精，适量
• 白糖，适量
• 食用油，适量

做法

炒洋葱

1. 油热下洋葱。
2. 小火慢慢炸至洋葱酥。

炒香料汁

1. 放蒜末。
2. 放葱花。
3. 放白芝麻。
4. 放辣椒面。
5. 翻炒出香味。
6. 加生抽一勺。
7. 加老抽半勺。
8. 加鸡精。
9. 加白糖。
10. 翻炒均匀。

拌面

1. 把煮好的面放进来。
2. 搅拌均匀。

备注

油热下洋葱，小火慢慢炸至洋葱酥；放蒜末、葱花、白芝麻、辣椒面，翻炒出香味；加生抽一勺、老抽半勺、鸡精、白糖，翻炒均匀；把煮好的面放进来，搅拌均匀即可。新做法不加盐，生抽、老抽已够咸。视频未给各食材具体用量（生抽一勺、老抽半勺为上一版用量，沿用），其余均为适量。