素鱼肉

食材

• 白菜，适量
• 山药，适量
• 面粉，适量
• 盐，适量
• 香油，适量
• 香菜，适量
• 紫菜，适量
• 水，适量

做法

备料

1. 白菜切末。
2. 山药刮去皮。
3. 山药切块。
4. 山药蒸熟。
5. 蒸熟的山药捣成泥。

和面糊

1. 面粉先取一小部分。
2. 加水和面。
3. 白菜、山药泥分几次放进去。
4. 搅成稠糊状。

煮疙瘩

1. 锅中倒水。
2. 放盐。
3. 放香油调味。
4. 调好的糊用筷子码入锅里。

出锅

1. 撒上香菜。
2. 撒上紫菜。
3. 连汤倒进碗里。

备注

白菜切末，山药刮皮切块蒸熟捣泥，面粉先一小部分加水和面，白菜山药泥分几次放进去搅成稠糊状，锅中倒水放盐和香油调味，调好的糊用筷子码入锅里，撒香菜和紫菜，连汤倒进碗里。视频未给各食材具体用量，均为适量。